古酒の飲み方

琉球泡盛の美味しい飲み方を教わりました♪
まずは素焼きの瓶(本当は甕が良い)を用意して古い順に泡盛を入れておきます。
飲むのはすでに古酒となっている一番古いモノ。
そして、飲んだ分をまた順に継ぎ足すんだそうです。
すると、一番古いモノは不思議と古酒の味をいつまでも保ち続けるとか。
お試しください(^O^)／